辰巳芳子の旬を味わう

辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理
辰巳 芳子
　巷に溢れる料理の本。和食、イタリアン、カフェ飯・・・。しかし、本の通りに作ってみて美味しく、応用が利く本となると、数える程ではないだろうか？

　辰巳芳子さんの本は、本質にズバリと切り込む恐さがあるが、最終的には毎日の御飯つくりが家族への祈りにも似たようなものになってゆく気がする。

　この本でつくった治部煮は本当に旨い。いろいろな肉で作ってみたがどれも好評だった。献立に煮詰まるとこの本を開く事が多い。